週年慶～西華飯店Toscana義大利餐廳 @ 艾芙琳的狂遊日記

2008.5.18這個風和日麗春末夏初的好日子
艾芙琳和艾爾柏特正式結為合法夫妻
時間過的很快
2009.5.18剛蜜月回來的艾芙琳和艾爾柏特還是不免俗的要慶祝週年慶
慶祝艾芙琳這一年很幸福也很“發福“很“想瘦“...= =
慶祝艾爾柏特這一年很享受也很“享瘦“
都說了“想瘦“...
艾芙琳還不怕死的要來介紹這頓週年慶大餐
由於今年是結婚後第一個週年慶
艾芙琳和艾爾柏特當然要好好來慶祝一下啦
本身艾芙琳和艾爾柏特就很愛吃牛排
牛排絕對是艾芙琳和艾爾柏特愛吃榜上的前三名
很久之前艾芙琳就聽過同事提到西華飯店的乾式熟成牛排
這牛排可是頂著「穿著Prada的惡魔」裡頭那位機車主管指名要外帶的就是這款牛排！
來自美國的Smith & Wollensky牛排
而且是全台第一家引進的餐廳
聽到這樣的頭銜當然知道是所費不貲...
所以一直不敢要求艾爾柏特帶艾芙琳去吃
終於這次有了結婚一週年紀念的好理由
就豁出去啦！
關於這個鼎鼎大名的牛排介紹請參考
http://n.yam.com/view/mkmnews.php/469616/1

Smith & Wollensky在1977年於紐約曼哈頓開了第一間牛排餐館，創立初期便堅持只使用由美國農業協會認可Prime A級牛肉，並使用『乾式熟成法』做為號召，全美目前有9家分店；Smith & Wollensky的牛排能夠風靡全美，好吃的秘訣除了注重肉質、利用特殊高溫炙烤外，最重要的就是牛肉經過「乾式熟成」的步驟。

乾式熟成耐心醞釀極至美味

所謂「乾式熟成」，其製作方式如同中國的金華火腿，也是保存食材精華的手法之一。其方式是將牛肉儲存在-1～0℃、溼度20~30％的特製冷藏室中，經過21天的熟成期，在低溫風乾的過程中，牛肉中的蛋白質轉化成酵素並軟化組織，最後，將最外層風乾部分切除，保留下呈酒紅色的鮮嫩部分，這也是牛排能柔軟多汁的主因。

事先訂好了玻璃屋的座位
想想要去吃這麼高級的餐廳還是別穿的太隨便（雖然艾芙琳也沒有多正式的服裝...呵）

Toscana義大利餐廳位於西華飯店的一樓
門口看板上還寫著請穿著正式服裝咧...（雖然後來在餐廳內也沒看大家穿的多正式...還有男士穿短褲咧...= =）

艾芙琳和艾爾柏特指定坐在庭院區，天花板是透明玻璃
這一區若是白天來午餐或下午茶，陽光撒下來的時候一定超愜意的
但是由於晚上燈光昏暗就感覺不出來
看了看MENU還真的是不便宜呢！

本來艾爾柏特說就不要管價錢了想吃什麼就點吧！(艾芙琳愛你唷

)
不過由於家裡支出主要還是艾芙琳在掌管...所以艾芙琳還是有小小節制一下的！
這個時節正好是白蘆筍和松露的主打季節
所以飯店有推出季節限定套餐
一客要價2000多元...但是主菜並沒有來這裡的目的～乾式熟成牛排
所以在經過服務人員良心的建議之後
決定以單點的方式點餐
於是點了主角～16盎司的乾式熟成肋眼牛排，單點就要價1800元！！

另外點了一個牛肉千層面，480元！不算貴
前菜～凱薩沙拉
湯品～卡布奇諾蘑菇濃湯和季節性的白蘆筍松露濃湯

餐前麵包有二種麵包和一種很像脆餅的，都好好吃喔！好吃指數

（咦...突然覺得比義大利的餐前麵包優耶！）

麵包的沾醬有青醬和蕃茄兩種，不因為是附贈的而馬虎！
蕃茄很新鮮很甜又清爽不油膩、青醬也很好吃！沾麵包非常好吃！好吃指數

凱薩沙拉，飯店已經幫我們分好了！份量剛好
蘿美生菜、蕃茄、小黃瓜、脆脆的麵包、義大利醃燻火腿，配上凱薩醬好吃！好吃指數

不過義大利火腿還真是保持一慣的風格～鹹（呵呵這樣表示它應該是進口來的囉！？）

白蘆筍松露濃湯，好吃指數

卡布奇諾蘑菇濃湯，挺特別的名稱，因為上面有一層泡沫而得名！蘑菇味很濃，好吃指數

不過艾芙琳覺得這兩道湯品都算是普通而已耶...但是要價卻不便宜！好像一份就要350元的樣子...
所以下次再去吃的話可以不用點湯了...（除非覺得吃西餐一定要有湯的話就可以點一下啦！呵）

餐桌上還附有一筒餅乾棍，有點硬硬的但是還不錯吃

主菜之一～牛肉千層麵
Q中帶嫩的麵皮配上恰到好處的茄汁牛肉，整個口感非常match！好吃指數

主角來囉！16盎司乾式熟成肋眼牛排！
別看他外表好像焦焦的

切開來的剖面照
哇...那厚實的切面、鮮嫩的粉紅色、以及隨著切面留下的肉汁...
光看就令人興奮、食指大動、口水快留下來了呢！
趕快切來吃吃看！
只需要原味或是配上簡單的鹽之花不須要多餘的醬類才能吃出牛肉的本質
是不是好的肉質就是要吃原味！
別看他外表好像焦掉了...但是裡面的肉質竟然還能保持如此鮮嫩
實在不是艾芙琳這粗淺的文筆所能形容的美味...
總之只能用人間美味來形容！好吃指數

爆表啦！
目前算是艾芙琳和艾爾柏特心目中的No.1 牛排！（茹絲葵因為太久沒去吃了...早已忘了滋味所以不列入比較！以後有機會再去吃吧...呵）
吃完了非常滿足的一餐
本想是不是該以一個完美甜點和飲料做結尾
但是實在是吃的太飽了...加上一個甜點250元起跳、一杯飲料要價250元...
所以本來想說吃完再去外面星巴克喝就好
但是總覺得吃完主餐就結束感覺好像少了點什麼
所以最後艾芙琳還是點了一杯要價250元的奇異果汁...