艾芙琳的狂遊日記

最近艾芙琳對於甜點有著莫名的偏執

這次造訪了位於忠孝新生站附近的穿石甜點

穿石這個店名真是有點很耐人尋味

滴水穿石?因為慢熬而出細緻的甜點嗎?(自己的瞎註解~笑)

從忠孝新生站6號出口出濟南路左轉大約走300公尺左右的距離

門口有一座小庭院 在台北市中心感覺挺愜意的

也許是因為來訪時間已經是接近晚餐的時間

所以幸運地沒有等很久就進來了

被安排在窗邊的高腳椅區 也好可以欣賞一下來來往往的人群(為了拍窗邊座位柚子先生的背影也入鏡了XD)

因為客人還是非常的多 所以就不好意思拍環境了

穿石的環境是一種時尚的冷調 餐桌是用大理石 非常適合拍照

不過我們窗邊的座位就不是大理石桌了

可以感覺出生意非常好的MENU

因為來的時間已經不算早了 所以蛋糕櫃中的甜點也漸漸空了

但是光看蛋糕櫃中這些甜點已經有點選擇障礙了

每一款甜點都有一個特別的名字 並且貼心的寫上甜點的口味

我們選擇了只剩最後一個且造型相當可愛的山嶺

還有不在蛋糕櫃中的抹茶橙花千層

抹茶橙花千層

用焦糖熬煮成的千層酥 有著焦糖的香味非常酥脆

夾著厚實濃郁的抹茶味奶油和香草奶油  

是喜歡抹茶和千層酥的朋友不能錯過的

但是吃這一道甜點的技術性真的很高 一下手就會破壞掉整個外觀了

山嶺:

有著黃橙色膠囊狀圓滾滾的可愛造型

甜點介紹卡上寫著烏龍茶、威廉梨、酥餅、百香果、百里香

感覺好奇妙的組合

看了官網上才知道原來這款山嶺是4月初清明連假才剛推出的新產品呢

甜點上裝飾著三片杏仁瓦片 雖然只是配角 但是杏仁香 酥脆好吃

外層的橙黃色想當然爾是百香果口味的果膠

切開的內餡 中間那層褐黃色有點像是柚子 應該是威廉梨?

一口吃下去有烏龍茶的香味 又參雜著百香果的酸甜味

軟潤的口感配上底部的酥餅

看似不相干的兩者卻意外地有種調和感

很特別也滿好吃的一道甜點

穿石的甜點果然是種視覺和味覺的法式饗宴

這次只嘗試了兩款 下次一定要早點來嘗嘗其他口味的甜點

在夜裡閃耀的穿石

雖然地點不是在熱鬧的逛街區

但是卻是可以為了她的甜點特地造訪的一間店

推薦喔

CHANTEZ Pâtisserie 穿石

地址： 106台北市大安區濟南路三段31號

電話： 02-2778-6865

FB官網: CHANTEZ Pâtisserie 穿石