艾芙琳的狂遊日記

在日本料理裡面
厚蛋燒似乎是一項功夫
最常見的海苔壽司及花壽司裡面一定少不了它
(除了自己在家做偷懶的不算...呵呵)
日本料理店也有賣單點的厚蛋燒
裡面可能包了鰻魚、蔬菜...
艾芙琳非常喜歡吃蛋類料理
不過厚蛋燒要做的漂亮還得下一點功夫呢

一次要做10顆蛋ㄝ...會不會膽固醇太高呀...呵呵

攪拌均勻後過篩

平底鍋塗些油，倒入蛋液一層

待稍微凝固一些放上鰻魚(壽司但不用放任何東西)
接下來就是難的囉~要實際操作+多多練習才有辦法做的完美啦！

開始捲蛋皮囉



捲一成推到一邊，塗油，繼續下一層





重複的動作一直捲...就會形成厚厚的厚蛋啦~很費工吧！

漸漸成型了

這樣就看起來很好吃了吧！

還要把他捲起來定型，順便讓有些不熟的地方加熱

好吃的厚蛋燒完成囉~

裡面有鰻魚！厚厚的蛋吃起來很有口感唷！
聽說這在日本料理店吃還不便宜呢！
看這樣一層一層的捲的確是賣功夫的！
大家有興趣可以自己在家做喔！不過挺費工的就是了...呵