艾芙琳的狂遊日記

烤鮭魚飯團~
聽起來就很可口
跟台式飯團不大一樣
台式飯團是將餡包在飯裡面
可是吃的到香脆的油條、香酥的肉鬆和一些榨菜...
而日式飯團
則會把料和飯先混合在一起
在用模子壓成三角形
(現在市面上已經有很多不同形狀的模子像是圓形、還有愛心型的咧！)
再放在平底鍋上煎烤一下(有點鍋巴更好吃，但也別燒焦了喔...= =)
海苔當然是日本人很愛用的裝飾囉
在造型上台式飯團就略遜一籌了
不過用手捏出形狀的台式飯團應該是比較有人情味的啦！呵呵

這次日本料理課學作烤鮭魚飯團
看看外面賣的飯團
和自己作的味道是不是差不多呢？
還是自己作的比較好吃啦！

先把鮭魚用鹽稍微醃過

把鮭魚煎熟

在飯裡加入蝦鬆和柴魚片拌勻(哇..這樣看起來就很有色相了)

煎好的鮭魚去刺弄碎(這時候會發現鮭魚超級油...油到一種恐怖境界)

把鮭魚跟剛剛的飯拌勻，鮭魚飯就完成啦！接下來就要作模型了

做好的鮭魚飯團要烤囉！也可以直接吃，不過烤一下更讚！

烤鮭魚飯團完成！(這不是艾芙琳的手啦...呵呵)
單吃鮭魚的時候真是又油又鹹，不過跟飯混在一起之後，剛剛好
好吃喔！做法也不難，大家有興趣可以自己做做看